De “Oude Gracht kaas wordt gemaakt in de kaasfabriek van De Graafstroom. Deze zuivelfabriek staat midden het prachtige poldergebied de Alblasserwaard in het plaatsje Bleskensgraaf. Deze coöperatieve kaasfabriek maakt al kaas sinds 1908. De “Oude Gracht” wordt gemaakt naar een exclusieve receptuur. Vier weken na productie verlaten de kazen de zuivelfabriek om in een authentiek kaaspakhuis op natuurlijke wijzen 52 weken te rijpen.
Veel boeren die hun verse melk leveren aan De Graafstroom hebben hun boeren bedrijf rondom Utrecht en het “Groene Hart” van Nederland.
- Familie Fokker in De Meern
- Familie van Woudenberg in IJsselstein
- Familie van der Wind in Woudenberg
- Familie Donselaar in Woudenberg
- Familie Lokhorst in Bunnik
- Familie van Rijn in Cothen
- Familie van Os in Langbroek
- Familie van Vulpen Montfoort
- Familie van der Weerd in Woerden
- Familie van Oostveen in Kockengen
- Familie v/d Bosch in Woerdense Verlaat