De “Oude Gracht kaas wordt gemaakt in de kaasfabriek van De Graafstroom. Deze zuivelfabriek staat midden het prachtige poldergebied de Alblasserwaard in het plaatsje Bleskensgraaf. Deze coöperatieve kaasfabriek maakt al kaas sinds 1908. De “Oude Gracht” wordt gemaakt naar een exclusieve receptuur. Vier weken na productie verlaten de kazen de zuivelfabriek om in een authentiek kaaspakhuis op natuurlijke wijzen te rijpen. Deze kaas is maar lieft 104 weken oud!

Veel boeren die hun verse melk leveren aan De Graafstroom hebben hun boeren bedrijf rondom Utrecht en het “Groene Hart” van Nederland.

Familie Fokker in De Meern 

Familie van Woudenberg in IJsselstein

Familie van der Wind in Woudenberg

Familie Donselaar in Woudenberg

Familie Lokhorst in Bunnik

Familie van Rijn in Cothen

Familie van Os in Langbroek

Familie van Vulpen Montfoort

Familie van der Weerd in Woerden

Familie van Oostveen in Kockengen

Familie v/d Bosch in Woerdense Verlaat